REIBĘ SKANĘ

kai sėdėjau kaime, tai jokių skanumų ten nedariau. porą kartų bandžiau vėl padaryti marcipaninius sausainius, bet apie juos vėliau. o šiaip čia vyravo kruopų sriubos ir kepti kiaušiniai diedukui.:D bet kartą pabandžiau padaryti kaiką panašaus į moussaka. nu bet kitaip (be jautienos ir šiaip:).

sudėtis:

• pusės pakelio sojų faršo
• pomidoras
• svogūnas
• česnakas
• penkios bulvės
• baklažanas
• morka
• keli baziliko lapeliai
• keli žiupsniai aštrių prieskonių (aš dėjau tokių raudonų su pomidorais)
• šaukštelis cinamono (ne su kaupu!)
• 200 gramų fermentinio sūrio
• 100 gramų sviesto
• puodelis pieno
• kažkiek miltų:D

gaminimas:

• baklažaną supjaustyti išilgai riekelėmis ir trumpai pakepti aliejuje, po to nusausinti.
• sultinyje išvirti sojų faršą.
• stambiai supjaustyti pomidorą, susmulkinti svogūną, česnaką, sutarkuoti morką. viską pakepti aliejuje, į tą pačią keptuvę supilti nusunktą sojų faršą, suberti susmulkintus bazilikus, cinamoną ir prieskonius. pakepinti 10 minučių.
• tada reikia pasidaryti padažą. keptuvėje ištirpinti sviestą, po truputį berti miltus iškart maišant, tada supilti pieną. kaitinti ir maišyti kol sutirštės.
• plonomis riekelėmis supjaustyti bulves. jomis padengti kepimo indą.
• tada dėti vieną sluoksnį baklažanų.
• sudėti pakeptą sojų faršą ir vėl dėti baklažano riekeles.
• ant viršaus berti smulkiai sutarkuotą sūrį ir užpilti padažą.
• kepti orkaitėje pusvalandį 200C.

kai prieš du metus buvau graikijoje ir dar valgiau mėsą, tai po to ne kartą moussaka gaminausi namie. nuostabus skonis, ypač dėl cinamono. o šiaip čia dėl kažko labai skanu ir mes su virgiu praminėm šitą patiekalą "reibę skanę". tarti žemaitiškai. į sveikatą :D

čia virgis dar neparagavęs giria :D