NAMUKAI, GRYBUKAI, MEDUOLIAI

dar yra laiko meduolių kepimui!! ši tešla tinka minkštiems meduoliniams sausainiams, grybukams, nameliams. prieš tai dariau sausainius iš neva minkštos tešlos, bet jie minkšti buvo tik iškepus. o šie minkšti išliks ilgai :) receptas iš knygos "Lietuvių valgiai", 1983. nors receptai tokiose senose knygose būna daug neaiškiau parašyti, nei maisto bloguose, bet jie nepaveda, kad ir kaip ten juos interpretuotum. pagaliau džiaugiuosi meduoliais, nes šioms kalėdoms bandžiau jau tris tešlas, o pavykusi tik ši. meduolinė tešla:

• 0,5 kilogramo miltų
• 2 tryniai, 1 kiaušinis
• 50 gramų sviesto 
• 200 gramų medaus
• 200 gramų cukraus
• 1 šaukštelis sodos
• 2 šaukštai grietinės
• 1 šaukštas vandens
• prieskoniai. aš dėjau:
  * 1 šaukštelis malto imbiero
  * 1,5 šaukštelio cinamono
  * 0,5 šaukštelio kvapiųjų pipirų
  * 0,5 šaukštelio maltų gvazdikėlių

glajus:

• ~250 gramų cukraus pudros
• kiaušinio baltymas
• truputis citrinos rūgšties

 4 baravykai, 3 musmirės, 1 haliucinogeninis

 gaminimas:

• sodą ištirpinti grietinėje su vandeniu
• visus produktus sumaišyti ir ilgai minkyti. tešla turi būti kieta
• užminkytą tešlą dėti į šaldytuvą...tpfū, t. y. nešti į balkoną, nes šaldytuve prieš kalėdas niekas nebetelpa
• kai tešla atšąla, ruošti skanėstus:)
• glajui viską suplakti plaktuvu. grybukų kepurėles aptepiau tirpintu kepinių šokoladu. rožiniam musmirių (:D) baltyminiam glajui dėjau vyšnių skonio limonado miltelius "jupi". atsargiai, šie milteliai gali paveikti vaikų dėmesį bei aktyvumą!!:D

tiesa, recepte parašyta: "kepama nekarštoje krosnyje". na aš kepiau 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių. kepant paprastus meduoliukus gautųsi 3 didelės skardos, bet aš kepiau ir labai plonyčių (~1mm) traškių sausainėlių, ir dar visokių kitokių, tai išvis turėjau keturis didelių skardų reisus.

skanaus!