SVOGŪNŲ SRIUBA

anądien netyčia užsimaniau sriubos. išvirtos jokios nebuvo, o ir produktų namie ne per daugiausiai. taigi reikėjo suktis iš padėties:) svogūnų namie visad yra, ir nemažai. tai nemažai ir panaudojau.:D taigi išviriau svogūnų sriubą, kurios skonis, beje, labiau buvo kaip česnakų sriubos.:D

trinta svogūnų sriuba su leistinukais

• 6 svogūnai (nei maži, nei dideli)
• 1 poras
• 4 česnako skiltelės
• 4 šaukštai grietinėlės
• 3 šaukštai sviesto
• 1 litras vandens + 1,5 kubelio sultinio
• prieskoniai
• džiovintos žolelės - svogūnai, česnakai, paprikos, rozmarinai
• kmynai
• druska
• pipirai
• leistinukai:
• 120 gramų miltų
• 1 kiaušinis
• 1 šaukštelis druskos
• 1 šaukštas vandens
• 40 gramų sviesto

 

na gaminimo eiga visai paprasta. pirmiausiai reikia plonomis riekelėmis susipjaustyti svogūnus. įkaitinti puode sviestą ir svogūnus jame patroškinti.

netrukus virdulyje užvirti litrą vandens. tada į svogūnus įmesti kubelius ir užpilti verdančiu vandeniu. štai beveik ir sriuba:)

nu dabar metam susmulkintą porą, sutrintą česnaką.

kol verda reikia pasigaminti leistinukus: į dubenį dėti miltus, mušti kiaušinį, pilti ištirpdytą sviestą, berti druską, įpilti šaukštą vandens ir išminkyti kietą tešlą. iš jos pagaminti plonus volelius ir supjaustyti mažais mažais gabalėliais (verdant jie padidės, tai pjausdydami maždaug įsivaizduokite, kokio dydžio bus skaniausia valgyti).

šituos leistinukus išvirkite kitam puode pasūdytame vandenyje.

tuo metu į sriubą įdėkite šiek tiek grietinėlės ir prieskonius. su smulkintuvu, ar kaip jis ten vadinasi, sutrinkite sriubą.

užvirus leistinukams, nukoškite juos ir sudėkite sriubą. tada ją dar kartą užvirkite ir mėgaukitės.

man skaniausia buvo su duoniukais. kitiems skanu ir be nieko, nes sotumo duoda leistinukai.

beje, atsiprašau, bet nuotraukų šįkart nebus. kai tik išviriau, atvažiavo draugas (susrėbė du bliūdus:D), o po to grįžo tėvai, taip kad sriubos ir neliko:D (tėveliui irgi vieno neužteko). taigi šįkart paskaičiavau: sriubos užtenka 5 žmonėms (jei valgo po porciją:D)

leistinukai iš 2011-01 "Darbštuolės" žuvienės recepto
svogūnų sriuba pusiau iš V.Augustinienės "Cukrinis diabetas ir mityba", pusiau iš šiaip kažkur