MORKŲ TORTAS

štai ir praėjo ilgai laukta šventė. tikrai ilgai laukta, man patinka gimtadieniai, ypač mano. :D šiemet buvo pirmas toks įdomus gimtadienis – kviečiau tėvus ir brolius į savo namus. kaip liūdna, ane? bet ką gi. „laiko nieks nesustabdys“:D gimtadieniui ruošiau puikų tortą, o dieve kokį puikų. pirma, gaminsiu jį tikrai dar ne kartą (rekomenduoju!!). antra, kai gaminsiu, pasikviesiu dvigubai daugiau svečių. :D skanus, labai sotus (valgytojų buvo 9, torto liko maždaug pusė) ir tikrai paprastai pagaminamas morkų tortas! jam reikia:

• 2 stiklinių miltų
• 2 šaukštelių kepimo miltelių
• 2 šaukštelių sodos
• 2 šaukštelių cinamono
• 0,25 šaukštelio druskos
• 900 gramų morkų
• 1 stiklinės stambiai kapotų riešutų
• 1 stiklinės kokoso drožlių
• 0,5 stiklinės razinų
• 2 stiklinių cukraus
• 1 stiklinės aliejaus
• 4 kiaušinių
• kremas:

·  500 gramų varškės

·  100 gramų cukraus

·  1 šaukštelio vanilinio cukraus

·  400 ml riebios grietinėlės

·  vienos citrinos sulčių

sumaišyti miltus, kepimo miltelius, sodą, cinamoną, druską. sutarkuoti morkas (smulkiai. turi gauti 3 stiklinės) ir sumaišyti su riešutais, kokoso drožlėmis ir razinomis. aliejų išplakti su cukrumi, palaipsniui mušti kiaušinius (po kiekvieno įmušto plakti ~1min). masė turi gautis visiškai vientisa. lėtai įmaišyti miltų masę (nepermaišyti – maišyti tik kol dings miltai), o tada ir morkų masę. tešlą padalinti į tris dalis, dėti į Ø24cm kepimo formą (geriausiai - nuimamais kraštais), kurioje patiestas kepimo popierius, o šonai ištepti sviestu. kepti 40 min 160°C. mediniu pagaliuku patikrinti ar iškepė. kelias minutėles pravėsusį paplotį dėti ant grotelių ir atvėsinti visiškai. tą patį padaryti su likusia papločių tešla. kremas: ištrinti varškę, kad būtų švelni, išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. atskirai išplakti grietinėlę (iki standumo), atsargiai įmaišyti varškę. po truputį pilti citrinos sultis, kol bus tinkamas skonis. man prireikė visos citrinos. na ir formuojam tortą. ant papločio tepti kremą,  tada kartoti „operaciją“ dar 2 kartus. nepamiršti truputį paspausti dedamų papločių. ant viršutinio kremo pabarstyti graikiškų riešutų ar šiaip papuošimų pagal fantaziją. palaikyti šaldytuve porą valandų.

receptas iš gardumynų.

(čia jei kam reikia pjūvio)

per savo 19 – ąjį gimtadienį gavau visokių „virtuvės dovanų“. kadangi čia maisto blogas, tai galiu ir pasigirti, kas papildė mūsų bendrabučio kambarį–virtuvę: „blenderis“ su smulkintuvu, svarstyklės, puiki pjaustymo lentelė, daug skanumynų (įv. riešutai, genujos pesto, kaparėliai), net trys mediniai šaukštai!, lėkštės... gavau ir ne virtuvės dovanų, bet čia, kaip minėjau, maisto blogas, tai nesigirsiu.:D tai va. jau turiu beveik viską :)