GRIETININIAI RAGELIAI

šiuos ragelius (www.sonatinos-receptai.lt) atradau visai neseniai, bet gaminau jau ne vieną kartą. pamėgau juos ne tik aš, bet ir visi, kas ragavo. tikriausiai minkščiausios ir puriausios mano gamintos bandelės.

beje. neverta bandyti gaminti iš pusės kiekio. aš taip dariau pirmąkart, tai visi dėl to pasigailėjo.:D

• 1 kg miltų
• 500 ml pieno
• 2 pakeliai sausų mielių
• 1 šaukštas cukraus
• 1 šaukštas druskos
• 3 kiaušiniai
• 100 gramų sviesto (ar margarino)
• 100 ml aliejaus
• 100 ml grietinės arba jogurto 
• sezamo sėklų
• įdarui galima 100 g fermentinio sūrio. bandžiau ir tokias. skanu, bet nebe tokios purios

į didelį dubenį supilti persijotus miltus (nepatingėkite sijoti!) ir sumaišyti su sausomis mielėmis. suberti cukrų ir druską, .iltų viduryje padaryti duobutę, supilti pašildytą pieną, įmušti 2 kiaušinius ir išmaišyti. supilti grietinę, aliejų, ištirpintą sviestą ir gerai išminkyti tešlą. uždengus rankščluosčiu kildinti valandą. tešlą paminkyti, gnybti po gabalą tešlos ir minkyti apskritimus. juos supjaustyti į trikampius ir vynioti ragelius. jei norisi, prieš vyniojant pribarstyti sūrio. po to aptepti išplaktu likusiu kiaušiniu ir pabarstyti sezamo sėklomis. kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 200ºC apie 20 minučių.

p.s.ragelių tešla išbandyta ir trikampėlius pabarstant kokoso drožlėmis, vaniliniu cukrumi. tinka;)